طريقه عمل الشاورما

إليك طريقة عمل شاورما التوابل العربية:

المكونات

500 غرام لحم دجاج أو لحم بقر مقطع إلى شرائح رقيقة

4 فصوص ثوم مهروسة

عصير ليمونتين حامضتين

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)

1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما جاهزة (اختياري)

ملح حسب الذوق

خبز الشاورما أو خبز البيتا

صلصة الثوم أو الطحينة للتقديم (اختياري)

خضار مشكلة (خيار، بندورة، ملفوف) للتقديم

طريقة التحضير:

في وعاء، قم بخلط الثوم المهروس، عصير الليمون، زيت الزيتون، الكزبرة المطحونة، الكمون المطحون، الفلفل الأسود، البابريكا، والبهارات الشاورما (إن استخدمت).

أضف الملح حسب الذوق وقم بتحريك المكونات جيدًا حتى تتداخل.

أضف شرائح اللحم إلى الخليط وقم بتغطيتها بالتوابل جيدًا. اترك اللحم يتبخر في التوابل لمدة 30 دقيقة على الأقل. يفضل تركه في الثلاجة ليتبخر جيدًا ويتشرب النكهات.

سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. قم بإضافة اللحم المتبخر وقلبه بانتظام حتى ينضج ويحمر من الجوانب. قد يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة تقريبًا.

قم بتسخين خبز الشاورما في الفرن أو على الشواية لبضع دقائق حتى يصبح دافئًا وناعمًا.

افتح خبز الشاورما واملأه بقطع اللحم المحمرة والخضار المشكلة.

قم بتقديم الشاورما الساخنة مع صلصة الثوم أو الطحينة والخضار المشكلة على جانب.

تستطيع تعديل كمية التوابل والمكونات حسب الذوق الشخصي. بالهناء والشفاء!