إليك طريقة عمل الكبسة السعودية، وهي وجبة سعودية تقليدية مشهورة:
المكونات
2 كوب أرز بسمتي
500 غرام لحم بقري مفروم
2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
4 فصوص ثوم، مهروسة
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة بهارات سعودية (مثل بهارات الكبسة)
1 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل حسب الذوق
مكسرات محمصة مقطعة (مثل اللوز والكاجو) للتزيين
.png)
الخطوات:
قبل البدء، اغسل الأرز جيدًا ثم ضعه في وعاء واتركه في الماء لمدة 30 دقيقة لينقع.
في قدر كبير، سخن الزبدة والزيت على نار متوسطة.
قم بإضافة البصل المفروم والثوم المهروس إلى الزبدة والزيت، وقلبهم حتى يتحمر البصل ويصبح ذهبي اللون.
أضف اللحم المفروم إلى البصل والثوم، وقلبهم حتى ينضج اللحم ويتحول إلى لون بني.
أضف البهارات السعودية، الكركم، الملح، والفلفل إلى اللحم، وقلبهم جيدًا.
صفِّ الأرز المنقوع في الماء فوق اللحم المطهو في القدر، وقم بتوزيعه بشكل متساوٍ.
أضف ماء ساخنًا إلى القدر بحيث يغطي الأرز بمقدار إصبعين.
قم بتغطية القدر واتركه على نار متوسطة حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص الماء (حوالي 20-25 دقيقة).
قبل التقديم، قم بتزيين الكبسة بالمكسرات المحمصة المقطعة.
قدِّم الكبسة الساخنة في طبق التقديم، ويمكن إضافة اللحم المفروم المطهو فوق الأرز كتزيين إضافي.
.png)
تُعتبر هذه الطريقة مجرد إحدى الطرق الممكنة لتحضير الكبسة السعودية. يمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي والمفضلات. يُفضل تقديم الكبسة السعودية مع السلطات العربية المشهورة مثل الطحينة والخيار واللبنة.
تعليقات
إرسال تعليق